raamexpositie

BORSTBEELDEN

Van 1 t/m 31 mei staan er werken op papier van Marilou de Poorter in de etalage van Aan de kade.

Het werk is te koop. Neem voor prijzen en leveringsvoorwaarden contact op met de kunstenaar: marilousmiles@ive.nl / 010-4140305.

vaartuig van de dag

 

vaartuig van de dàààg

Maxima’s mode-tip van de maand

Nieuw bij Aan de kade:

Aan de kade Original no:16 en Aan de kade no:17

vaartuig van de dag

Koninklijk vaartuigje?

De koning verjaart-taart

Best wel bijzonder, zo’n eerste Koningsdag! Daarom op de valreep nog een recept voor een al evenzo bijzondere taart. Smakelijk en toch gezond voor lijf en leden.

benodigdheden:

een flinke hand vol vers geplukte, jonge zevenbladscheuten; 4 bio-eieren; een handje geraspte oude bio-kaas; 6 plakjes bio-bladerdeeg, snufjes zout & peper

bereiding:

Stapel de bladerdeegvellen en rol  uit tot een grote lap. Bekleed er een bakblik mee en zet dit 5 minuten in de oven (180*). Snijd ondertussen het gewassen zevenblad kleiner en meng het met de geklutste eieren, de kaas en wat peper & zout. Giet het mengsel op de voorgebakken bladerdeegbodem en zet het geheel nog zo’n 25 minuten terug in de oven. Serveer in hapklare brokken met glaasjes oranjebitter.

vaartuig van de dag

Zevenblad: pesto!

Met Koningsdag verkoopt Aan de kade onder andere ingelijste modeltekeningen tegen speciale prijzen. En er is huisgemaakte pesto – van zevenblad.

Voor tuinders een kwelling, voor mensen met gewrichtsklachten een weldaad: Aegopodium podagraria, oftewel: zevenblad. Aan de kade maakte dit voorjaar van de nood een deugd en oogstte wat anders de tuin – en die van de buren – volledig zou overwoekeren.  De handgeplukte jonge scheuten zijn vervolgens verwerkt tot een smeuïge pesto. Heerlijk als dip, of op een knapperig stukje brood! En ook nog eens heilzaam, wat wil een mens nog meer?

Met mooi weer vind je ons bij de Lage Erfbrug, of loop anders even door naar de Mathenesserdijk, schuin tegenover de molen.

vaartuig van de dag

‘Elizabeth’

pasteitjes à la Kade

Voor de Miniworkshop Marathonbreien bakte een van de deelnemers overheerlijke Senegalese vispasteitjes. Haar recept nam ik als basis voor de hartige happen die de eerstvolgende workshop op het menu zullen staan.

Pastei à la kade

benodigdheden voor het deeg:

2 pakken Bretonse pannenkoekmix; een ei; een eetlepel (olijf)olie; 150 ml koud water

benodigdheden voor de vulling:

300 gr mager (bio)gehakt; verse knoflook; sjalotje; stukje prei, stuk geraspte wortel; handvol gewassen rozijnen; verse peterselie; scheut tamari; zout & peper

bereiding deeg:

Zie recept deelnemer! (foto hierboven)

bereiding vulling:

Bak het gehakt rul en roerbak daarna groenten en rozijnen mee. Tamari, peper & zout en fijngesneden peterselie toevoegen. Met deksel op de pan nog even laten na-garen.

bereiding pasteitjes:

Zie recept deelnemer! (foto hierboven)

bakken:

Zie recept deelnemer! (foto hierboven) Vervang eventueel de zonnebloemolie door daarvoor geschikte olijfolie.

Tip: serveer ze warm en met een pittige saus!