Tag Archives: dichterlijke vrijheid

rabarber clafoutis à l’improviste

24 Mei

nodig:

2 eieren, snufje zout, 50-75 gram (riet)suiker, 75 gram roomboter, 125 gram amandelmeel, half theelepeltje bakpoeder, pond rabarberstelen, bakpapier en lage bakvorm

bereiding:

Kook de schoongemaakte en in stukken gesneden rabarber in maximaal 5 minuutjes gaar. Laat goed uitlekken. Mix eieren met suiker en zout schuimig, voeg gesmolten boter beetje bij beetje toe. Amandelmeel met bakpoeder in één keer erdoor roeren en nog even kort mixen. Verdeel met een grote vork de gare rabarber niet te egaal door het beslag. Lepel alles in met bakpapier beklede lage bakvorm. In voorverwarmde oven op 180 graden 20-25 minuten bakken tot goudbruin. Goed laten afkoelen als je er mooie plakken van wilt kunnen snijden!

Advertenties

duik van de dag

19 Apr

Als je dan toch, dan ook meteen maar voor het ontbijt – en voor je je weer bedenkt. Het was koud, ja. En nee, ik ging niet in één keer kopje onder. In etappes is op mijn leeftijd sowieso wijs. Net als vaker nee zeggen en ja tegen gekke ingevingen.

Delete me not

28 Feb

Wat doe je, wanneer iemand jouw per ongeluk verzonden verzoek om zakelijk te connecten accepteert maar je die persoon niet herkent, niet van naam en niet van gezicht? Iemand met wie je kennelijk ooit hebt gemaild, oké, maar daar houdt het spoor wel zo’n beetje op. Zelf liet ik neveninformatie als werkveld en woonplaats de doorslag dan maar geven: verwijderen of tot nader order laten staan?

Twee streepjes bij beroepsaanduiding komt op mij bijvoorbeeld niet betrouwbaar over. Hoe leuk iemand op de profielfoto erboven misschien ook kijkt. Noch een louche klinkende bijnaam, zoals De Neus, of De Lange (ik noem maar wat).

Dat een toevoeging tussen haakjes evengoed een behulpzame aanwijzing kan zijn, bijvoorbeeld omdat iemand inmiddels trouwde en sindsdien een andere naam voert, die niet iedereen van vroeger meteen wat zegt, besefte ik net iets te laat: oh ja, dié is het, leuk mens! Zeer kundig ook. Zo tref je ze niet vaak. Wel even een dagje ouder – maar willen we dat niet allemaal?

%d bloggers liken dit: