druivenjam uit eigen binnenstadstuintje
Bij gebrek aan stroop deed ik jam op zijn pannenkoek
Na zeven keer bakken was al het spek op
De koekenpan inmiddels vies aangekoekt
Het fornuis op een paar spetters na lekker schoon
Onze buikjes bolrond, als blozende wangen
Glutenvrije pannenkoeken met spek
Mix 350 gram boekweitmeel met 2 eieren, 2 eetlepels olijfolie, 2 grote glazen water en niet te weinig zout met een garde. Bak in een ruime koekenpan plakjes ontbijt- of procureurspek zachtjes uit en voeg een soeplepel van het beslag toe. Bak aan beide zijden goudbruin en serveer met bij voorkeur huisgemaakte druivenjam.
Aan de kade 